建筑尚未全部竣工，发包人先把部分楼层投入经营，承包人便要求所有欠款利息从开业当天起算。酉阳工程双方应区分实际使用、竣工认定和应付价款日期，不能把一项事实直接当成所有款项统一到期的法律结论。
启用时间先证明到具体范围
核对交接、钥匙、经营启用、人员进驻及实际占有资料，确认哪些楼层、哪些系统已经移交，剩余部分是否仍由承包人施工。仅在现场举办一次活动，与持续转移占有使用可能不同。
营业宣传日期、现场照片可提供线索，但不一定完整证明法律上的交付。发包人提前使用，也不当然证明承包人对所有未完工程已经履行完毕，未施工或质量责任仍应依法分开处理。
竣工日规则与利息起算规则不是同一条
工程解释一第九条，对未经竣工验收而发包人擅自使用的，以转移占有建设工程之日为竣工日期，规定了相应认定。适用时要查是否属于该情形及所涉范围，不把任何进入现场都认作整体竣工。
第二十七条针对欠款利息，规定从应付工程价款之日起计付。付款时间没有约定或不明时，再分别以实际交付日、提交竣工结算文件日或起诉日等法定情形确定。应先查合同能否确定应付款日，不能省略约定直接选对自己最早的日期。
不同款项可能有不同到期节点
合同有进度款、竣工款、结算款和质保金的，应分别列明支付条件、已完成节点及已付金额。早已到期的进度款，不必然等到开业才开始处理利息；尚未满足合法有效付款条件的其他款项，也不能不加分析全部提前。
提前使用与验收、结算发生冲突时，应核诚信履行及相应法律规则。发包人也不能一面实际使用，一面以自己拖延验收或确认阻止付款而当然免责，但具体到期结论仍须说明条件及事实。
已结算协议对利息、期限作了安排的，应核其效力与范围，不能拿早期启用日忽略后来真实有效的结算。利率有合法约定的按适用规则处理，未约定则依法确定，不编造当地统一罚息。
制作按款项分段的利息表
每项列合同金额、到期依据、实际付款、尚欠本金、起止日期和计算标准。部分楼层提前启用的，说明与该部分付款怎样对应；无法合理分拆时，提出合同及证据支持的口径，而非任意按面积凑金额。
对实际占有日期有争议，应保留交接及使用资料，必要时依法申请调查，不将营销宣传日当然当作唯一证据。起诉请求中把竣工认定和欠款利息依据分别写清。
工程被使用是重要事实，但真正决定利息的是哪笔钱依法何时应付。只有让时间与款项一一对应，才能避免把提前经营变成全案统一起算的口号。