彭水小型工程口头约定一个包干总价，完工后发现部分项目没做，发包人能否直接按自己找人补做的价格扣款？要先确认该项目确在原约定范围内，再区分未施工、质量不合格和双方后来同意取消。总价包干并不等于承包人可以少做，也不意味着发包人可以任意扩大原工作内容。
没有书面清单，也要还原约定范围
检查报价沟通、设计草图、材料采购、现场指认、付款备注以及施工过程中双方确认。口头说“全部弄好”，可能仍需结合房屋或工程用途、交易过程和通常标准理解，不能由任一方事后单独解释。合同名称和项目规模也不能代替对实际法律关系、资质及效力的审查。
原报价将某项列为业主自购或另包的，不宜在完工后算作漏项；承包人明确承诺包含而未做的，也不能仅凭总价没有逐项金额就否认责任。
先给每项异常分类
确未完成的，记录位置、数量和现状；已经完成但存在缺陷的，说明具体问题及必要技术依据；双方后来取消的，查取消指令和结算约定。实际施工与材料规格不符，可能是质量或价款问题，不应只按“少了一个项目”粗略计算。
发包人提前使用工程，也不意味着所有未完项目已经全部验收或价款争议自动消失。具体使用行为对质量责任的影响，还需结合适用规则及问题性质判断，不能用一句入住了就全部结清来处理。
补做机会与费用合理性
发现漏项后，及时向合同相对方说明并要求在合理期限处理。若对方能够依约完成却被无理由拒绝进入现场，随后选择明显昂贵的替代方案，费用主张可能需要解释。对紧急安全事项应及时合理处置，同时保存原状和通知记录，不以等待对方回复耽误必要防护。
另找施工方补做的费用，应对应原缺漏范围。升级材料、改变设计或增加新功能的支出应分开，不能全部计入原承包人的责任。已付材料款、可利用材料及残值也需核对。
包干价怎样计算扣减
有可用的原分项报价或一致确认价格时，可作为重要依据；没有时，需结合合同整体计价、实际履行、必要造价资料或依法进行的专业核算确定，不能当然用最高市场报价。扣减、要求继续履行和损失赔偿之间也应避免重复。
彭水这类工程结算，适宜制作“原范围—实际状态—变更依据—补救—金额”的逐项表，并先确认无争议部分。争议不应靠一方扣住全部尾款或另一方堵门拆物解决，依据能够对应的事实依法结算，才可能真正结束工程。