中小学每餐都应安排学校相关负责人陪餐，是否也意味着每餐必须有家长在场？《学校食品安全与营养健康管理规定》第十三条分两款安排，两项制度的条件不同。不能因为家长当天没有时间，就把校方自身应履行的陪餐责任也取消。
第一款针对中小学、幼儿园，要求建立集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐、做好记录，及时发现并解决用餐问题。只让食堂承包商自己试吃，或者留一张负责人在厨房门口的照片，不能当然证明相关负责人已与学生共同用餐并履行发现处理职责。
学校可以按真实管理安排落实具体人员、餐次及问题反馈，但不能由本文虚构全国统一轮值表或规定所有情况必须校长本人参加。该款的适用学校类型亦应准确识别，不直接把全部高校与中小幼的条文要求混为一谈。
家长陪餐是有条件建立，意见需要得到反馈
第二款规定，有条件的中小学、幼儿园应建立家长陪餐制度，健全机制，对家长提出的食品安全与营养健康意见建议及时研究反馈。这里不是将所有家长纳入不分条件的强制每日轮班，也不是学校一口认定没有条件，便永久不再评估可行安排。
已经建立制度的，应说明参与方式、注意事项、意见提交与反馈安排，避免陪餐只剩签到。家长在场不能代替监管部门抽检或学校依法管理；也不因参加陪餐就获得进入所有加工区域、查阅所有学生健康资料或自行处置食品的无限权利。
陪餐记录应连接问题处理，不只留一张证明
可以按餐次记实际负责人、共同用餐、发现问题、交谁处理与后续结果。没有发现异常就如实记录，不为了填表编造检查结论；出现疑似食品事故，应依法救治、报告与保护证据，不能等下一次家长陪餐再决定是否应对。
涉及照片、人员与健康信息，应依法控制范围，陪餐制度不等于学校获准把所有孩子就餐细节公开用于宣传。意见可以针对某餐食品、卫生、供餐与营养等真实问题，不用未核实指控替代事实；学校反馈亦应说明采取了什么或何处仍待核实。
涪陵家长了解制度时，可先请求学校说明现有陪餐安排、意见渠道及本人已反映问题的处理，不把一般用餐反馈误称成对学校全部管理事项的法定否决权。应同时看到校方每餐的法定义务与家长有条件参与的制度边界，使参与产生实际改进，而不是互相拿另一方未到场作为免责理由。
依据：[学校食品安全与营养健康管理规定第十三、二十一、五十条](https://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/xxgk/zhengce/guizhang/202112/t20211206_585039.html)。
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