按件计酬不等于不适用加班规则
计件工资只是报酬计算方式，用人单位仍应依法合理确定劳动定额和计件报酬标准，并遵守工时规定。完成定额后，由单位安排延长工作时间的，应按相应规则支付加班工资。反过来，当月产量高或收入高，也不能单独证明每天加班；主张加班需要说明哪些日期、时段由单位安排或认可工作。若单位实行经批准的特殊工时，还应核查岗位、批准期限和具体适用办法。
把产量表与工时表分别建立
产量表列日期、合格数量、单价、返工及扣款；工时表列到岗、离岗、休息、工作指令和完成情况。两张表互相对应，但不能用完成总件数简单除以自己估计的效率推算全部加班时数。门禁显示在厂内，也应结合排班、设备记录、管理通知说明是否在工作。单位提出某段是自愿逗留或私人活动时，应按具体事实核验，而非只凭任何一方的一句话。
劳动定额是否合理，是独立审查事项
单位不能设定明显无法在正常工时完成的定额，再以未完成任务为由把所有延时都算成无偿劳动。可比较岗位工艺、正常设备条件、同期定额版本及实际完成情况，注意不同产品难度和质量要求。劳动者亦应如实说明停机、待料、返工原因和个人工作安排。对争议定额，提出可核实的事实比单纯表示“大家都加班”更有说服力，不能私改计件单或拼接他人考勤作为自己的记录。
计算时区分工作日、休息日与法定节假日
相关条件成立时，工作日延长、休息日加班且不能补休、法定休假日加班适用不同报酬规则，不能统一乘同一个比例。对计件岗位，还需结合依法适用的计件单价、加班完成数量及已付报酬核算；已经支付了该批计件基本报酬的，应说明尚欠的是哪部分差额，避免重复。休息日的合法补休与法定节假日的加班工资处理不同，不能笼统以以后放假抵消所有加班费。
让单位掌握的证据有明确指向
劳动者主张加班原则上需举证；有证据证明单位掌握相关证据却不提供的，依法可能承担不利后果。申请核实时可明确考勤系统、生产报工记录、工资清单的名称、月份及证明内容，而不是泛泛要求调取全部资料。先选一至两个月核对计算方法，再扩展争议期间，能减少账目错误。提出仲裁前，还要单独核查劳动关系、请求期间和时效，不能因为正在私下对账就无限推迟依法主张权利。
办理地域与资料核对
丰都加工、分拣等计件岗位按具体企业制度和实际工作记录核实，不假定当地存在统一计件单价或统一劳动定额。
法律依据与核查入口
劳动法第37、44条，工资支付暂行规定第13条，劳动争议解释一第42条。计件不排除工时保护；合理定额、用人单位安排、不同日期倍率及已付金额需分别核算。
本文为一般法律信息，不代替结合案件证据作出的具体法律意见。涉及管辖、费用和期限，应核对办理时的有效规则与正式通知。